צפון רמת הגולן משנה באמצע מאי את קצב הנשימה שלו. ערפילי בוקר דקים מרחפים מעל המטעים הגבוהים, עצי הדובדבן מתמלאים בפרי מבריק בגווני בורדו וארגמן, ושבילי הבזלת מתכסים אור רך של ראשית הקיץ. טיול דובדבנים ברמת הגולן בתקופה זו הופך לחוויה מרהיבה ששוזרת יחדיו חקלאות הררית, אקלים צונן ונוף דרמטי המשתנה מקילומטר לקילומטר.
ממרכז המידע של תיירות החברה הכלכלית גולן מציינים שהעונה נפתחת בזנים מוקדמים דוגמת בורלא וצ’ינוק, ובהמשך מצטרפים אליהם גם הסאמיט והרנייה, דובדבן ייחודי המתאפיין בגווני ורוד- צהבהב, מתיקות גבוהה וארומה מיוחדת. מרבית המטעים, השוכנים בגובה של למעלה מ-600 מטרים, מציעים קטיף עצמי בלב הטבע ומזמינים את המבקרים לשהות רגועה בצל הענפים העמוסים, רגע לפני שהחום הגדול משתלט על שאר חלקי הארץ.
בין אניעם לעין זיוון – פסיפס של טעמים
אחד מיתרונותיו הבולטים של טיול דובדבנים ברמת הגולן טמון בקרבה הגיאוגרפית שבין המטעים לנקודות הטבע והקולינריה המשלימות. במושב שעל ניתן לשלב קטיף עצמי במשק לוי עם אתנחתא מרעננת בעין מוקש, באר מים עגולה הממוקמת בלב נוף בזלתי פתוח ופראי.
נסיעה קצרה משם אל קיבוץ עין זיוון מובילה למפגש קולינרי מדויק במרכז המבקרים של יקבי פלטר ומטר, שם ניתן ליהנות מגבינות עיזים משובחות, לחם מחמצת טרי וטעימות יין בוטיק מקומי, כל הפרמטרים הנחוצים עדי להביא את החוויה החקלאית לכדי שלמות.
המרחקים הקצרים מאפשרים לבנות יום מגוון הנע בין חקלאות מסורתית למים קרירים, כזה המאפשר להרגיש את דופק הרמה הפועם מבלי למהר לשום מקום, תוך יצירת רצף של רגעים אינטימיים אל מול האופק האינסופי.
מצפון תפתח הטובה – מברכת רם ועד יער אודם
במעלה הרמה, אזור נווה אטיב ומסעדה מעניק חוויה צפונית מובהקת, המדמה חופשה בניחוח אירופאי קלאסי. בגובה שבו האוויר צלול ודליל, הקטיף משתלב היטב עם טבילה בעין חרמון או שיטוט נינוח סביב ברכת רם, אגם טבעי הצופה אל המבצר העתיק ופסגות החרמון המוזהבות.
עבור קבוצות ומשפחות, טיול דובדבנים ברמת הגולן הוא הזדמנות לקצב איטי ושקט, שבו קטיף הפרי הופך למסע של גילוי בין יער אודם לבוסתנים הצפוניים העמוסים בתוצרת טרייה. מעבר לפירות עונתיים, רמת הגולן מציעה רצף של ריחות ותנועה מלודית בתוך נוף חי, כזה שדי בביקור אחד בו כדי לגרום ללוח השנה להיבנות מחדש סביב עונת הדובדבנים הבאה, מתוך געגוע לצבע השני הבוהק.
