שאטו גולן בע”מ

יקב שאטו גולן ממוקם בישוב אליעד שבדרום רמת הגולן.
היקב הוקם בשנת 1999 והוא כיום בבעלות פרטית של שלושה שותפים: יצחק ריבק, אורי חץ וחברת ש.א. יין.
יצחק ריבק ממקימי אליעד נטע כרם ראשון באזור בשנת 1996 וכיום הוא מנכ”ל היקב. אורי חץ יינן היקב למד את המקצוע בארה”ב ב Oregon State University והחל לעבוד ביקב בשנת 2001 ובהמשך הפך לשותף. חברת ש.א. יין הצטרפה לשאטו גולן בשנת 2014 כשותפה.
היקב החל דרכו בייצור מצומצם של כ- 7000 בקבוקי קברנה סוביניון בלבד ומאז גדל בהדרגה בכמות היין ובמגוון. היום מייצר היקב כ 100,000 בקבוקים בשנה מעשרה סוגים שונים של יין.
הכרמים של שאטו גולן נטועים במרחק של כ- חמש דקות נסיעה מהיקב על אדמה בזלתית כבדה בגובה 400 מטר מעל פני הים. הקירבה ליקב והתנאים האופייניים לדרום רמת הגולן הם גורמים מכריעים באיכות היין . בכרם 10 זני ענבים שונים שמקורם ברובו מצרפת וקצתו מספרד ופורטוגל. ליקב כ 170 דונם נטועים שמנוהלים ומטופלים ע”י היקב. מכל דונם מייצרים בממוצע כ 600 בקבוקים. ליקב חלקה אחת בת 15 דונם המנוהלת באופן אורגני ושיטות אורגניות שונות מיושמות גם בשאר הכרם.
תהליך ייצור היין ביקב משלב מסורות אירופאיות וטכנולוגיה מודרנית מה שתורם לייצור יין ייחודי לאזור וליקב.
במקום מרכז מבקרים הפתוח לקהל מדי יום בין השעות 10:30-15:30 לרכישת יין.
אירוח ביקב לסיור וטעימות בתיאום מראש בלבד בוואטסאפ 0526683030 (גילת)