לשמורת אחו נוב מומלץ להגיע בחודשי החורף (ינואר-מרץ). השמורה נמצאת בדרום הגולן בסמוך לכביש הגישה לישוב חיספין. השמורה הינה ביצה המתקשטת בפריחה יפה: הראשון לפרוח הוא הנרקיס מלך הביצה, שגדל פה בקבוצות (דצמבר-ינואר), לאחר מכן פורחים הרומולאה הסגלולית, העיריוני הצהוב, תורמוס ההרים ואירוס הביצות הנדיר, הפורח בצהוב יפהפה (פברואר-מרץ).
טיול מעגלי באחו נוב מתחיל בחניון השמורה ומסתיים כ-200 מטר צפונית לחניון. הקפידו להישאר על השביל, שנסלל סמוך לריכוזי הפרחים, כדי לשמור על הטבע ועל הפרחים המוגנים שבשמורה ולמנוע נזקים הנגרמים מעומס מטיילים. סוף המסלול על כביש סלול המאפשר לנכים נגישות לפריחה ולשמורה.
לאוהבי השוקולד מומלץ לשלב את הביקור בשמורה עם סדנת שוקולד בעדי שבמטבח. בסדנה מכינים מגוון פרלינים משוקולד-מתוך עשרות תבניות שונות לבחירתכם, יוצרים ממתק נוגט קראנצ’י, לומדים טכניקות של ציור בשוקולד, מגלגלים כדורי טראפלס, ועוד הפתעות.
אפשר לעצור לצהריים בפודטרק של שימיס בחספין, דודיס ביסטרו בר בגבעת יואב או מאפיית הנחתום במתחם העסקים והתעשייה בני יהודה.
